MilenaOrientalischer Reissalat mit Zwickerli
WeiterlesenMilenas Variante von orientalischem Gewürzreis mit Tomaten-Relish, Kreuzkümmel-Joghurt und aromatischer Fenchel Zwickerli Wurst.
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MilenaChoripan mit Chimichurri
WeiterlesenChoripán ist ein argentinisches Sandwich, das vor allem vor den Fussballstadien als Streetfood angeboten wird. Ein Rezept mit unseren Zwickerli.
Mika LanzDie Trockenwurst in der Schweiz
WeiterlesenWas genau ist denn eine Trockenwurst? Die Trockenwurst (Dauerwurst, Rohwurst) ist eine der ältesten Konservierungsmethoden der Menschheit.
Mika LanzStiftung Züriwerk – unsere Komplizin in der Konfektion
WeiterlesenSeit 2021 übernimmt die Stiftung Züriwerk die Konfektion des Stadtjaegers. mikas freut es sehr, mit dem Züriwerk zusammenzuarbeiten.
MilenaZürcher Gerstensuppe
WeiterlesenDie Gerstensuppe wird jetzt noch regionaler. Mikas Büffelwurst mit dem leicht herben Geschmack harmoniert super mit dem süsslichen Wurzelgemüse in der Suppe.
Mika LanzWieso ist Trockenwurst so lange haltbar?
WeiterlesenRohes Hackfleisch ist eines der verderblichsten Lebensmittel überhaupt. Erfahre in diesem Beitrag, wieso es in Form einer Trockenwurst über Monate haltbar wird.
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