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Wurstblog

  • Gericht-SchweinsZwickerli-Im-Teig

    EIS ZWICKERLI im Teig

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    Inspiriert von Mikas Mutter: Das klassische Würstli im Teig – einfach besser.

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  • Stadtjäger Trocknungsprozess

    Wieso ist Trockenwurst so lange haltbar?

    Von

    Rohes Hackfleisch ist eines der verderblichsten Lebensmittel überhaupt. Erfahre in diesem Beitrag, wieso es in Form einer Trockenwurst über Monate haltbar wird.

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  • Markus-Waidhof-mit-Schweinen

    Markus Götsch – unser Bauer der ersten Stunde

    Von

    Markus vom Waidhof ist unser erster und nach wie vor wichtigster Partner. Lies hier die Geschichte der Zusammenarbeit zwischen Markus und mikas.

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