Stadtjäger Bio-Trockenwurst
Am Anfang unserer Geschichte steht der Stadtjäger – die Wurst der Stadt. Zu 100% aus Stadtzürcher Bio-Fleisch hergestellt, ist der Stadtjaeger die lokalste Wurst der Stadt und mittlerweile eine bekannte Stadtzürcher Spezialität geworden.
Hier gehts zur Übersicht Trockenwurst.
ZWICKERLI Rostbratwurst
Wir haben geforscht, weiterentwickelt, viel degustiert und können sagen: noch nie war eine Rostbratwurst so saftig wie das ZWICKERLI. Und es ist die schnellste Wurst von Zürich: per Veloblitz in max. 2 Stunden bei Dir.
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Über mikas
Für uns ist Wurst mehr als Fleisch in einer Hülle. Wurst ist ein Format. Wir schätzen seine Traditionen, wollen es aber auch fit für die Zukunft machen. Deshalb bleiben wir dran. Dran an neuen Ideen, an sozialen Entwicklungen und an der Suche nach dem besten Geschmack.
Erfahre mehr über uns bei mikas.
mikas Zürcher Spezialitäten
Seit 2011 veredeln wir bestes Fleisch in der Stadt Zürich zu ausgewählten Produkten. Aufgrund der lokalen Herkunft unserer Tiere können wir kurze Transportwege garantieren und unterstützen durch die enge Zusammenarbeit mit den Bauernhöfen die lokale Wirtschaft. Unsere Vision: Nachhaltige Produkte in hoher Qualität und ohne unnötige Zusatzstoffe. Wir schreiben darüber in unserem Wurstblog, in dem Du auch Rezepte und weiteres spannendes Hintergrundwissen erfährst.
Stadtjäger Original (Bio)
Trockenwurst (Fleisch)Der Klassiker. Mit Rotwein, Grappa und schwarzem Pfeffer veredelt ist der Stadtjäger Original unsere meistverkaufte Trockenwurst und eine der beliebtesten Zürcher Spezialitäten. Die klassische Würzung wird durch das aromatische Fleisch unserer Bio-Stadtschweine unterstrichen. Eine Wurst für jede Gelegenheit. Das Fleisch stammt ausschliesslich von unseren eigenen Schweinen vom Waidhof, die Markus Götsch seit über 10 Jahren für uns aufzieht. Sie haben drei Mal mehr Platz als die Bioverordnung vorschreibt und werden u.a. mit dem Treber unserer Freunde der Brauerei Oerlikon gefüttert.CHF 9.90CHF 9.90
Stadtjäger Buffala (Bio)
Trockenwurst (Fleisch)Der Delikate. Das exquisite Wasserbüffel-Fleisch, das sich geschmacklich zwischen Rind und Wild verorten lässt, braucht nicht mehr als Salz. Die Wasserbüffel bekommen wir vom Riedenholzhof von der Familie Küchler. Wenn die Tiere zu alt für die Milchproduktion sind, machen wir aus ihrem Fleisch Würste. Das Alter kommt uns dabei entgegen, weil die Würste dadurch aromatischer werden. Die Verfügbarkeit ist aufgrund dieser Zweitnutzung nicht immer gesichert. Eine Wurst für Geniesser*innen. Und neben dem einzigartigen Geschmack hat das Büffelfleisch einen sehr hohen Proteinanteil, wenig Fett, 40 % tiefere Cholesterolwerte als Rind und ähnliche viele Omega-3 und -6-Fettsäuren wie Fisch.CHF 12.90CHF 12.90
Stadtjäger Turicum Gin
Trockenwurst (Fleisch)Der Anspruchsvolle. Turicum Gin küsst Stadtjäger. Den Stadtjäger Turicum Gin veredeln wir mit dem London Dry Gin (und dessen Botanicals) unserer Freunde der Turicum Distillery. Dazu gehören u.a. Lindenblüten vom Lindenhof, Koriandersamen, Tannenschösslinge und Hagebutte – unser kulinarisch exotischster Stadtjäger, leicht floral. Eine Wurst für Neugierige. Das Fleisch stammt ausschliesslich von unseren eigenen Schweinen vom Waidhof, die Markus Götsch seit über 10 Jahren für uns aufzieht. Sie haben drei Mal mehr Platz als die Bioverordnung vorschreibt und werden u.a. mit dem Treber unserer Freunde der Brauerei Oerlikon gefüttert. Das Fleisch ist bio, der Gin und seine Botaniclas nicht, deshalb ist der Stadtjäger Turicum Gin ein Teil-Bioprodukt.CHF 10.90CHF 10.90
Stadtjägerli Original (Bio)
Trockenwurst (Fleisch)Das Kleine Feine.CHF 5.40Praktisch, knackig, würzig ist das Stadtjägerli die perfekte Begleitung für unterwegs oder als Snack für Zwischendurch. Klassisch gewürzt wie der Stadtjäger Original, aber ohne Grappa und dadurch etwas milder im Geschmack.Das Fleisch stammt ausschliesslich von unseren eigenen Schweinen vom Waidhof, die Markus Götsch seit über 10 Jahren für uns aufzieht. Sie haben drei Mal mehr Platz als die Bioverordnung vorschreibt und werden u.a. mit dem Treber unserer Freunde der Brauerei Oerlikon gefüttert.CHF 5.40
Geschenkbox – Stadtjäger Klassiker
Geschenkbox, Trockenwurst (Fleisch)Die Stadtjäger Geschenkbox mit unseren drei Klassikern: Stadtjäger Original, Stadtjäger Buffala & Stadtjäger Turicum Gin Alle unserer Stadtjäger stellen wir nur aus 100% Stadtzürcher Biotieren her, die wir direkt von unseren Bauern vom Waidhof und Riedenholzhof beziehen. Selbstverständlich enthalten unsere Würste keine Geschmacksverstärker, keine Laktose und kein Gluten. Möchtest Du, dass wir den Versand gemäss Deiner Adressliste übernehmen? Kein Problem. Schreib uns eine Mail auf hallo@mikas.ch um die Details zu besprechen.CHF 42.00CHF 42.00
ZWICKERLI Original Rostbratwurst
GrillwürsteZwickerli Original – mit Weisswein und frischen Kräutern, unser Klassiker. Für unsere Zwickerli verarbeiten wir nur beste Schweineschulter und delikaten Halsspeck von Tieren aus der Region Zürich-Ostschweiz. Und weil wir dadurch einen sehr hohen Muskelfleischanteil haben, schmecken die Zwickerli würzig und kraftvoll. Mikas Zwickerli sind seit 2018 der neue Schweinswürstchen-Klassiker im Sternen-Grill am Bellevue. Dank Mikas «eis 2 grill»-Innovation kannst du sie nun auch zu Hause perfekt geniessen. Sie sind nicht nur super lange haltbar, nicht nur blitzschnell geliefert sondern sie brutzeln durch Schockgefrieren noch viel saftiger auf deinem Grill. Bestell Dir jetzt Deine Zwickerli nach Hause auf eis2grill.ch. OHNE Glutamat / Geschmacksverstärker OHNE künstliche Aromen OHNE Konservierungsstoffe OHNE Lactose / Gluten
ZWICKERLI Fenchel Rostbratwurst
GrillwürsteZwickerli Fenchel– mit Fenchelsamen, frischem Dill und Weisswein. Ein mediterraner Klassiker, frisch und leicht. Für unsere Zwickerli verarbeiten wir nur beste Schweineschulter und delikaten Halsspeck von Tieren aus der Region Zürich-Ostschweiz. Und weil wir dadurch einen sehr hohen Muskelfleischanteil haben, schmecken die Zwickerli würzig und kraftvoll. Mikas Zwickerli sind seit 2018 der neue Schweinswürstchen-Klassiker im Sternen-Grill am Bellevue. Dank Mikas «eis 2 grill»-Innovation kannst du sie nun auch zu Hause perfekt geniessen. Sie sind nicht nur super lange haltbar, nicht nur blitzschnell geliefert sondern sie brutzeln durch Schockgefrieren noch viel saftiger auf deinem Grill. Bestell Dir jetzt Deine Zwickerli nach Hause auf eis2grill.ch. OHNE Glutamat / Geschmacksverstärker OHNE künstliche Aromen OHNE Konservierungsstoffe OHNE Lactose / Gluten
ZWICKERLI Chili Rostbratwurst
GrillwürsteZwickerli Chili – mit Chili, Paprika und frischem Peterli. Perfekt ausgewogene Schärfe für einen lauen Sommerabend. Für unsere Zwickerli verarbeiten wir nur beste Schweineschulter und delikaten Halsspeck von Tieren aus der Region Zürich-Ostschweiz. Und weil wir dadurch einen sehr hohen Muskelfleischanteil haben, schmecken die Zwickerli würzig und kraftvoll. Mikas Zwickerli sind seit 2018 der neue Schweinswürstchen-Klassiker im Sternen-Grill am Bellevue. Dank Mikas «eis 2 grill»-Innovation kannst du sie nun auch zu Hause perfekt geniessen. Sie sind nicht nur super lange haltbar, nicht nur blitzschnell geliefert sondern sie brutzeln durch Schockgefrieren noch viel saftiger auf deinem Grill. Bestell Dir jetzt Deine Zwickerli nach Hause auf eis2grill.ch. OHNE Glutamat / Geschmacksverstärker OHNE künstliche Aromen OHNE Konservierungsstoffe OHNE Lactose / Gluten
Wurstkurs-Gutschein
Wurstkurs-GutscheinCHF 210.00Verschenke einen Wurstkurs bei den Machern des Stadtjägers.
Unter der Anleitung von Mika Lanz werden in kleinen Gruppen eigene Würste hergestellt. Nach einem Apéro und einer kurzen Geschichte der Wurst kreiert jeder Kursteilnehmer seine eigenen Würste mit den selber hergestellten Gewürzmischungen. Während des Kurses wird theoretisches Wissen zur Wurst vermittelt und worauf bei deren Herstellung zu achten ist. Von der Auswahl des Fleisches, über die richtige Menge an Gewürzen bis hin zu den chemisch-physikalischen Eigenschaften, die eine Wurst haltbar machen. Der Kurs richtet sich an Leute, die einen ersten Einblick in die Wurstproduktion haben möchten und liefert das Basiswissen, um auch zu Hause schmackhafte Würste herzustellen.Schenkende: Wenige Minuten nach Erhalt der Bestellbestätigung bekommst Du eine separate E-Mail mit dem ausdruckbaren Gutschein als PDF. Beschenkte: Die Kurs-Anmeldung erfolgt unter mikas.ch/wurstkurse-zurich mit dem auf dem Gutschein aufgedruckten Gutschein-Code. Wähle den Wurstkurs mit Deinem Wunschdatum und gib beim Bezahlvorgang den Gutschein-Code ein.Gültigkeit: 2 Jahre ab KaufdatumCHF 210.00
Lokalmatador – Dä Gschmack vo Züri im Abo
AboMit Lokal-Matador lancieren wir zusammen mit vier Manufakturen (Brauerei Oerlikon, Leibacher Biber Manufaktur, Turicum Distillery und LaFlor Chocolatier) eine Abo-Serie mit ausgewählten Produkten aus der Zürcher Genusslandschaft. Ob Schoggi, Bier, Biber, Gin oder Wurst – es hat für jeden ein Abo. Und auch eine einjährige kulinarische Reise querbeet durch alle Lokal-Matadoren kann man bestellen, inklusive grossem Überraschungspaket zu Weihnachten – das Lokal-Matador-Abo. Also: Abo bestellen, schlemmen, Fest feiern. Besuche jetzt gleich: www.lokal-matador.ch
