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Mit oder ohne Fleisch? Ist doch Wurst.

Produkte

  • Stadtjäger Original
    Stadtjäger Original
    CHF 9.90

    Stadtjäger Original (Bio)

    Der Klassiker. Mit Rotwein, Grappa und schwarzem Pfeffer veredelt ist der Stadtjäger Original unsere meistverkaufte Trockenwurst und eine der beliebtesten Zürcher Spezialitäten. Die klassische Würzung wird durch das aromatische Fleisch unserer Bio-Stadtschweine unterstrichen. Eine Wurst für jede Gelegenheit. Das Fleisch stammt ausschliesslich von unseren eigenen Schweinen vom Waidhof, die Markus Götsch seit über 10 Jahren für uns aufzieht. Sie haben drei Mal mehr Platz als die Bioverordnung vorschreibt und werden u.a. mit dem Treber unserer Freunde der Brauerei Oerlikon gefüttert.  mehr Infos und Hintergründe zum Stadtjäger  
    CHF 9.90
    CHF 9.90
  • Stadtjäger Buffala
    Stadtjäger Buffala
    CHF 12.90

    Stadtjäger Buffala (Bio)

    Der Delikate. Das exquisite Wasserbüffel-Fleisch, das sich geschmacklich zwischen Rind und Wild verorten lässt, braucht nicht mehr als Salz. Die Wasserbüffel bekommen wir vom Riedenholzhof von der Familie Küchler. Wenn die Tiere zu alt für die Milchproduktion sind, machen wir aus ihrem Fleisch Würste. Das Alter kommt uns dabei entgegen, weil die Würste dadurch aromatischer werden. Die Verfügbarkeit ist aufgrund dieser Zweitnutzung nicht immer gesichert. Eine Wurst für Geniesser*innen. Und neben dem einzigartigen Geschmack hat das Büffelfleisch einen sehr hohen Proteinanteil, wenig Fett, 40 % tiefere Cholesterolwerte als Rind und ähnliche viele Omega-3 und -6-Fettsäuren wie Fisch.  mehr Infos und Hintergründe zum Stadtjäger
    CHF 12.90
    CHF 12.90
  • Stadtjäger Turicum Gin
    Stadtjäger Turicum Gin
    CHF 10.90

    Stadtjäger Turicum Gin

    Der Anspruchsvolle. Turicum Gin küsst Stadtjäger. Den Stadtjäger Turicum Gin veredeln wir mit dem London Dry Gin (und dessen Botanicals) unserer Freunde der Turicum Distillery. Dazu gehören u.a. Lindenblüten vom Lindenhof, Koriandersamen, Tannenschösslinge und Hagebutte – unser kulinarisch exotischster Stadtjäger, leicht floral. Eine Wurst für Neugierige. Das Fleisch stammt ausschliesslich von unseren eigenen Schweinen vom Waidhof, die Markus Götsch seit über 10 Jahren für uns aufzieht. Sie haben drei Mal mehr Platz als die Bioverordnung vorschreibt und werden u.a. mit dem Treber unserer Freunde der Brauerei Oerlikon gefüttert. Das Fleisch ist bio, der Gin und seine Botaniclas nicht, deshalb ist der Stadtjäger Turicum Gin ein Teil-Bioprodukt.  mehr Infos und Hintergründe zum Stadtjäger
    CHF 10.90
    CHF 10.90
  • Stadtjägerli Original
    Stadtjägerli Original
    CHF 5.40

    Stadtjägerli Original (Bio)

    Das Kleine Feine.
    Praktisch, knackig, würzig ist das Stadtjägerli die perfekte Begleitung für unterwegs oder als Snack für Zwischendurch. Klassisch gewürzt wie der Stadtjäger Original, aber ohne Grappa und dadurch etwas milder im Geschmack. Das Fleisch stammt ausschliesslich von unseren eigenen Schweinen vom Waidhof, die Markus Götsch seit über 10 Jahren für uns aufzieht. Sie haben drei Mal mehr Platz als die Bioverordnung vorschreibt und werden u.a. mit dem Treber unserer Freunde der Brauerei Oerlikon gefüttert.  mehr Infos und Hintergründe zum Stadtjägerli
    CHF 5.40
    CHF 5.40
  • mikas Gartenjäger Original
    Gartenjäger Original
    CHF 7.90

    Gartenjäger Original (Bio)

    Der Pure - perfekt als Snack.
    Für den Gartenjäger Original verwenden wir nur die besten Bio-Tomaten, auf der Steinmühle gemahlene Kichererbsen und Hafer. Veredelt mit getrockneten Steinpilzen und ausgewählten Gewürzen, geräuchert und luftgetrocknet entsteht eine delikate Gemüse-Trockenwurst ohne jegliche Zusatzstoffe.
    Und weil wir uns für den besten Geschmack und nicht für Ersatzprodukte interessieren, tut unser Gartenjäger auch nicht so als schmecke er irgendwie nach Fleisch. Tut er auch nicht. Er will einfach eine gute Wurst sein – aus Gemüse.  mehr Infos und Hintergründe zum Gartenjäger
    CHF 7.90
    CHF 7.90
  • mikas Gartenjäger Chili
    Gartenjäger Chili
    CHF 7.90

    Gartenjäger Chili (Bio)

    Der Pikante - perfekt zum Apéro.
    Für den Gartenjäger Chili verwenden wir nur die besten Bio-Tomaten, Kichererbsen und Hafer. Veredelt mit Chili, Paprika und getrockneten Steinpilzen, geräuchert und luftgetrocknet entsteht eine pikante Gemüse-Trockenwurst ohne jegliche Zusatzstoffe.
    Und weil wir uns für den besten Geschmack und nicht für Ersatzprodukte interessieren, tut unser Gartenjäger auch nicht so als schmecke er irgendwie nach Fleisch. Tut er auch nicht. Er will einfach eine gute Wurst sein – aus Gemüse.  mehr Infos und Hintergründe zum Gartenjäger
    CHF 7.90
    CHF 7.90
  • Geschenkbox Stadtjäger
    Geschenkbox Stadtjäger
    CHF 42.00

    Geschenkbox – Stadtjäger Klassiker

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    Die Stadtjäger Geschenkbox mit unseren drei Klassikern: Stadtjäger Original, Stadtjäger Buffala & Stadtjäger Turicum Gin Alle unserer Stadtjäger stellen wir nur aus 100% Stadtzürcher Biotieren her, die wir direkt von unseren Bauern vom Waidhof und Riedenholzhof beziehen. Selbstverständlich enthalten unsere Würste keine Geschmacksverstärker, keine Laktose und kein Gluten.  mehr Infos und Hintergründe zum Stadtjäger Möchtest Du, dass wir den Versand gemäss Deiner Adressliste übernehmen? Kein Problem. Schreib uns eine Mail auf hallo@mikas.ch um die Details zu besprechen.    
    CHF 42.00
    CHF 42.00
  • ZWICKERLI Original Rostbratwurst

    Zwickerli Original – mit Weisswein und frischen Kräutern, unser Klassiker. Für unsere Zwickerli verarbeiten wir nur beste Schweineschulter und delikaten Halsspeck von Tieren aus der Region Zürich-Ostschweiz. Und weil wir dadurch einen sehr hohen Muskelfleischanteil haben, schmecken die Zwickerli würzig und kraftvoll. Mikas Zwickerli sind seit 2018 der neue Schweinswürstchen-Klassiker im Sternen-Grill am Bellevue. Dank Mikas «eis 2 grill»-Innovation kannst du sie nun auch zu Hause perfekt geniessen. Sie sind nicht nur super lange haltbar, nicht nur blitzschnell geliefert sondern sie brutzeln durch Schockgefrieren noch viel saftiger auf deinem Grill. Bestell Dir jetzt Deine Zwickerli nach Hause auf  eis2grill.ch. OHNE Glutamat / Geschmacksverstärker OHNE künstliche Aromen OHNE Konservierungsstoffe OHNE Lactose / Gluten
  • ZWICKERLI Fenchel Rostbratwurst

    Zwickerli Fenchel– mit Fenchelsamen, frischem Dill und Weisswein. Ein mediterraner Klassiker, frisch und leicht. Für unsere Zwickerli verarbeiten wir nur beste Schweineschulter und delikaten Halsspeck von Tieren aus der Region Zürich-Ostschweiz. Und weil wir dadurch einen sehr hohen Muskelfleischanteil haben, schmecken die Zwickerli würzig und kraftvoll. Mikas Zwickerli sind seit 2018 der neue Schweinswürstchen-Klassiker im Sternen-Grill am Bellevue. Dank Mikas «eis 2 grill»-Innovation kannst du sie nun auch zu Hause perfekt geniessen. Sie sind nicht nur super lange haltbar, nicht nur blitzschnell geliefert sondern sie brutzeln durch Schockgefrieren noch viel saftiger auf deinem Grill. Bestell Dir jetzt Deine Zwickerli nach Hause auf  eis2grill.ch. OHNE Glutamat / Geschmacksverstärker OHNE künstliche Aromen OHNE Konservierungsstoffe OHNE Lactose / Gluten
  • ZWICKERLI Chili Rostbratwurst

    Zwickerli Chili – mit Chili, Paprika und frischem Peterli. Perfekt ausgewogene Schärfe für einen lauen Sommerabend. Für unsere Zwickerli verarbeiten wir nur beste Schweineschulter und delikaten Halsspeck von Tieren aus der Region Zürich-Ostschweiz. Und weil wir dadurch einen sehr hohen Muskelfleischanteil haben, schmecken die Zwickerli würzig und kraftvoll. Mikas Zwickerli sind seit 2018 der neue Schweinswürstchen-Klassiker im Sternen-Grill am Bellevue. Dank Mikas «eis 2 grill»-Innovation kannst du sie nun auch zu Hause perfekt geniessen. Sie sind nicht nur super lange haltbar, nicht nur blitzschnell geliefert sondern sie brutzeln durch Schockgefrieren noch viel saftiger auf deinem Grill. Bestell Dir jetzt Deine Zwickerli nach Hause auf  eis2grill.ch. OHNE Glutamat / Geschmacksverstärker OHNE künstliche Aromen OHNE Konservierungsstoffe OHNE Lactose / Gluten
  • Wurstkurs Zürich
    Wurstkurs Zürich
    CHF 210.00

    Wurstkurs-Gutschein

    Verschenke einen Wurstkurs bei den Machern des Stadtjägers.

    Unter der Anleitung von Mika Lanz werden in kleinen Gruppen eigene Würste hergestellt. Nach einem Apéro und einer kurzen Geschichte der Wurst kreiert jeder Kursteilnehmer seine eigenen Würste mit den selber hergestellten Gewürzmischungen. Während des Kurses wird theoretisches Wissen zur Wurst vermittelt und worauf bei deren Herstellung zu achten ist. Von der Auswahl des Fleisches, über die richtige Menge an Gewürzen bis hin zu den chemisch-physikalischen Eigenschaften, die eine Wurst haltbar machen. Der Kurs richtet sich an Leute, die einen ersten Einblick in die Wurstproduktion haben möchten und liefert das Basiswissen, um auch zu Hause schmackhafte Würste herzustellen.
    Schenkende: Wenige Minuten nach Erhalt der Bestellbestätigung bekommst Du eine separate E-Mail mit dem Gutschein als PDF zum ausdrucken. Es wird kein physischer Gutschein versendet. Beschenkte: Die Kurs-Anmeldung erfolgt unter mikas.ch/wurstkurse-zurich mit dem auf dem Gutschein aufgedruckten Gutschein-Code. Wähle den Wurstkurs mit Deinem Wunschdatum und gib beim Bezahlvorgang den Gutschein-Code ein.
    Gültigkeit: 2 Jahre ab Kaufdatum
    CHF 210.00
    CHF 210.00
  • Lokal-Matador-Abo
    Lokal-Matador-Abo

    Lokalmatador – Dä Gschmack vo Züri im Abo

    Mit Lokal-Matador lancieren wir zusammen mit vier Manufakturen (Brauerei Oerlikon, Leibacher Biber Manufaktur, Turicum Distillery und LaFlor Chocolatier) eine Abo-Serie mit ausgewählten Produkten aus der Zürcher Genusslandschaft. Ob Schoggi, Bier, Biber, Gin oder Wurst – es hat für jeden ein Abo. Und auch eine einjährige kulinarische Reise querbeet durch alle Lokal-Matadoren kann man bestellen, inklusive grossem Überraschungspaket zu Weihnachten – das Lokal-Matador-Abo. Also: Abo bestellen, schlemmen, Fest feiern. Besuche jetzt gleich: www.lokal-matador.ch