Seit wir mit der Produktentwicklung angefangen haben, werden wir immer wieder gefragt, weshalb wir eine pflanzliche Trockenwurst produzieren.

Das ist eine der ersten Fragen, die uns kritische Kunden stellen, wenn sie das erste Mal den Gartenjäger sehen. Und ja, wir können das nachvollziehen, aber …

Einige unserer Kunden sind verständlicherweise irritiert, dass auf der Zutatenliste des Stadtjägers «Zucker» aufgeführt ist. Aber kurz gesagt, es hat im Endprodukt keinen zugesetzten Zucker.

Die Erwartung an eine pflanzliche Wurst ist häufig, dass sie wie Fleisch schmecken soll. «Wurst» ist aber ein Format, das unabhängig davon funktioniert.

Rohes Hackfleisch ist eines der verderblichsten Lebensmittel überhaupt. Erfahre in diesem Beitrag, wieso es in Form einer Trockenwurst über Monate haltbar wird.

Bei Produkten, die auf den ersten Blick wie ein Fleischersatzprodukt wirken, taucht schnell die Frage nach dem Proteingehalt auf.

Gelegentlich werden wir darauf angesprochen, weshalb wir in unseren Trockenwürsten Pökelsalz verwenden. Die Antwort ist einfach: um unsere Produkte sicher für alle zu machen.