fbpx

Metzgerwissen

  • Stadtjaeger Apero Rich

    Die Trockenwurst in der Schweiz

    Was genau ist denn eine Trockenwurst? Die Trockenwurst (Dauerwurst, Rohwurst) ist eine der ältesten Konservierungsmethoden der Menschheit.

    Weiterlesen
  • Stadtjäger Trocknungsprozess

    Wieso ist Trockenwurst so lange haltbar?

    Rohes Hackfleisch ist eines der verderblichsten Lebensmittel überhaupt. Erfahre in diesem Beitrag, wieso es in Form einer Trockenwurst über Monate haltbar wird.

    Weiterlesen