Wurstkurs – Samstag 21.10.17
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Wurstkurs – Samstag 21.10.17

CHF 200.00

Datum: Samstag 28. Januar 2017

Zeit: 13:00 – ca. 17:00 Uhr

Ort: Zürich (Berninaplatz), in der mikas Wursterei

Im Kurspreis enthalten: kleiner Apéro, 2 kg selbstgemachte Würste, Unterlagen zur Wurstherstellung zu Hause, Auswahl an Würsten aus der hauseigenen Produktion.

Nicht vorrätig

Art.-Nr.: 10-005-280117 Kategorie:
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Unter der Anleitung von Mika Lanz werden in kleinen Gruppen von maximal sechs Personen verschiedene Wurstsorten hergestellt. Nach einem Apéro und einer kurzen Geschichte der Wurst bereiten wir das Fleisch vor und jeder kreiert seine Würste mit den selber hergestellten Gewürzmischungen. Während des Kurses wird theoretisches Wissen zur Wurst vermittelt und worauf bei deren Herstellung zu achten ist. Von der Auswahl des Fleisches, über die richtige Menge an Gewürzen bis hin zu den chemisch-physikalischen Eigenschaften, die eine Wurst haltbar machen.

Der Kurs richtet sich an Leute, die einen ersten Einblick in die Wurstproduktion haben möchten und liefert das Basiswissen, um auch zu Hause schmackhafte Würste herzustellen.

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